Domáca Marlenka so špaldovým korpusom a tvarohovým krémom

Domáca Marlenka so špaldovým korpusom a tvarohovým krémom – recept od šikovnej @_sugarky_

_____________________________________________________________________________

Navštívte tiež našu Facebook skupinu Tradičné vianočné koláče a zákusky, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Táto domáca Marlenka je nádherne jemná, nadýchaná a vďaka tvarohovo–cream cheese krému krásne svieža. Korpus je kombináciou špaldovej múky, orechov a medu, čo jej dodá výbornú chuť aj štruktúru. Je to jednoduchý, no efektný zákusok, ktorý sa výborne hodí na sviatky aj na bežné sladké popoludnie.

Ingrediencie

Cesto:

• 150 g hladkej špaldovej múky
• 50 g mletých vlašských orechov
• 4 vajíčka
• 3 PL medu
• 30 ml vody
• 1/2 balíčka prášku do pečiva (najlepšie s vínnym kameňom)
• Štipka soli

Krém:

• 500 g jemného odtučneného tvarohu
• 200 g cream cheese
• 1 balíček trstinového vanilkového cukru
• 1 odmerka proteínu vanilková zmrzlina (voliteľné)
• 2 PL medu

Postup

1. Príprava cesta

1. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh.
2. V druhej miske vyšľaháme žĺtky s medom a vodou do svetlej peny.
3. Pridáme múku, mleté orechy a kypriaci prášok.
4. Nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov, aby cesto ostalo nadýchané.
5. Cesto nalejeme do plechu vystlaného papierom na pečenie (cca 25 × 25 cm).
6. Pečieme pri 170 °C približne 35–40 minút.
7. Necháme úplne vychladnúť.

2. Krém

1. Všetky suroviny – tvaroh, cream cheese, vanilkový cukor, med a proteín – spolu dôkladne premiešame.
2. Krém má byť hladký a jemný.

3. Kompletizácia Marlenky

1. Z korpusu zrežeme okraje (odložíme na ozdobu).
2. Korpus rozrežeme na dva rovnaké pláty.
3. Na spodný plát natrieme 3/4 krému a položíme druhý plát.
4. Vrch potrieme zvyšným krémom.
5. Ozdobíme natrhanými odrezkami, nasekanými orechmi a trochou roztopenej čokolády.
6. Dáme zachladiť aspoň na pár hodín.

Dobrú chuť! 🎄❤️